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素炒豆角怎么做 素炒豆角的做法
2021-02-09 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：梅干菜50克、豆角400克、大蔥10克、姜1克、蒜2瓣。 調(diào)味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克。
步驟2
梅干菜反復用清水洗凈，洗去多余的鹽分，擠干水分，切碎。
步驟3
豆角洗凈，去筋，切斷，放入沸水中，煮3分鐘撈出，瀝干備用。
步驟4
姜切絲。
步驟5
蒜切片。
步驟6
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、蒜、豆瓣醬，爆香。
步驟7
放梅干菜，炒勻，微微煸干豆角段翻炒均勻，調(diào)入生抽、加入梅干菜段翻炒均勻后加少許水蓋鍋蓋小火燜1分鐘出鍋。
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