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麻辣涼拌豆干串的做法 麻辣涼拌豆干串怎么做
2021-01-09 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：豆干串400克，青椒100克，紅椒100克，蒜2瓣，姜1克，小蔥1根。調(diào)味料：香油3克，辣椒油4克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。
步驟2
豆干串切小塊，放入大碗中，倒入沸水，燙1分鐘，撈出。
步驟3
青椒切細絲。
步驟4
紅椒切細絲。
步驟5
蒜切末。
步驟6
姜切末。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
大碗中放入豆干、青椒、紅椒、蒜、姜、鹽、生抽、雞精、花椒粉、白糖、香油、辣椒油、蔥花，拌勻，裝盤，撒白芝麻。
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3、煮沸，調(diào)入鹽，即可盛出。
1、豆干串切小塊，放入大碗中，倒入沸水，燙1分鐘，撈出。2、青椒切細絲。紅椒切細絲。蒜切末。姜切末。小蔥切蔥花。3、大碗中放入豆干、青椒、紅椒、蒜、姜、鹽、生抽、雞精、花椒粉、白糖、香油、辣椒油、蔥花，拌勻，裝盤，撒白芝麻。
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芥末是什么做的 芥末的來源
黃芥末是芥菜的種子研磨而成。綠芥末是用辣根制造，其辛辣氣味強于黃芥末，且有一種獨特的香氣。而日本的“wasabi”其實是由山葵根制成的山葵醬。由于山葵根價格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替。
涼拌豆皮是怎么做的
干豆皮浸泡半小時。||黃瓜洗凈切絲，大蒜切末，小米椒切碎。||豆皮切絲，將黃瓜絲和豆皮裝入盤中。||豆皮中加入辣椒面、鹽、醋、味達美1勺拌勻。||鍋里倒食用油加熱，澆在辣椒面上，做成辣椒油。||將辣椒油倒入盤中，拌勻即可。
