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山藥燉排骨湯的做法 山藥燉排骨湯怎么做
2020-12-30 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
所需食材：排骨300克，山藥300克，淡菜干50克，生姜1塊。所需調(diào)料：料酒1湯匙，鹽1茶匙，雞精半茶匙。
步驟2
排骨切段。
步驟3
姜切片。
步驟4
山藥切塊。
步驟5
淡菜放入碗中，加入溫水浸泡，去掉黑須。
步驟6
排骨下沸水，加姜片、料酒、大火煮開，撈出瀝干。
步驟7
排骨放入砂鍋，倒入姜片、淡菜干、清水適量，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。
步驟8
放入山藥繼續(xù)燉15分鐘。
步驟9
調(diào)入鹽、雞精，拌勻即可盛出。
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冬瓜和胡蘿卜能一起燉排骨嗎
冬瓜和胡蘿卜能一起燉排骨。冬瓜和胡蘿卜是蔬菜中具有很高藥用價(jià)值的兩種食物，它們經(jīng)常作為藥膳的主要食材。用冬瓜和胡蘿卜來煲湯喝，可以起到生津止渴的作用。如果再配以排骨燉煮，味道就會(huì)更加鮮美。需要注意的是，最好先放胡蘿卜，再放冬瓜；反之冬瓜就會(huì)變軟，影響食用口感。
做臘腸的配料和方法
做臘腸的配料有豬肉、豬小腸、精鹽、白糖、生抽、白酒等。制作方法：將選好的豬肉分別按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分別用溫開水洗滌，把肉丁上的浮油洗去；按比例將瘦肉、肥肉與配料放在盆肉，拌均勻，片刻即可灌腸；在灌腸三日前，須將腸衣洗凈，用炭火烘過，將腸衣內(nèi)殘存的的水分烘掉。
做粽子的材料
包粽子的材料有：1、糯米，最好選擇圓糯米。2、粽子葉，一般是箬竹葉、蘆葦葉和箸葉。3、包扎的繩子，一般是水草或者棉線。4、餡料，常用的餡料有紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、輔料，包括五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。
