冬瓜和胡蘿卜能一起燉排骨。冬瓜和胡蘿卜是蔬菜中具有很高藥用價(jià)值的兩種食物，它們經(jīng)常作為藥膳的主要食材。用冬瓜和胡蘿卜來(lái)煲湯喝，可以起到生津止渴的作用。如果再配以排骨燉煮，味道就會(huì)更加鮮美。需要注意的是，最好先放胡蘿卜，再放冬瓜；反之冬瓜就會(huì)變軟，影響食用口感。

　　冬瓜和胡蘿卜能一起燉排骨嗎

　　冬瓜胡蘿卜排骨湯的做法：1、將雞蛋敲碎于碗中，取出里面的蛋黃，只留下蛋清，將排骨洗凈，放入沸水焯一下?lián)破穑⑷胙b有蛋清的碗中；2、在碗中依次放入花椒面、淀粉、鹽進(jìn)行腌制，時(shí)間大約30分鐘左右；3、冬瓜、胡蘿卜切成片狀，姜、蒜、香菜切碎。

　　4、在熱鍋中加入適量油加熱，先放入姜、蒜末、八角煎炒3分鐘左右，然后再放入冬瓜、胡蘿卜翻炒大約10分鐘；5、待冬瓜和胡蘿卜八成熟時(shí)加入沸水進(jìn)行煮沸，然后再加入腌制好的排骨煮大約20分鐘左右；6、根據(jù)個(gè)人口味咸淡在鍋中加入適量鹽和雞精，最后起鍋加入香菜即可。

　　胡蘿卜冬瓜排骨湯，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，美化眼部肌膚。冬瓜可以和胡蘿卜一起煲湯，兩者食物沒(méi)有相克。冬瓜和胡蘿卜可以一起食用，富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、水分等營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)視力發(fā)育、預(yù)防夜盲癥、利尿解毒、去濕氣、清熱解暑。