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苦瓜炒油豆腐的做法 苦瓜炒油豆腐怎么做
2020-12-23 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：苦瓜300克、油豆腐200克、大蒜3瓣、生姜1塊、大蔥1段、紅椒30克。輔料：鹽2茶匙、雞精1茶匙、生抽2湯匙、油適量。
步驟2
油豆腐切片。
步驟3
苦瓜對(duì)半切開(kāi)，去芯后切片。
步驟4
加少許鹽揉搓，加點(diǎn)水腌制20分鐘后，擠出多余的水分，再加入清水繼續(xù)揉搓至干凈。
步驟5
紅椒切塊。
步驟6
大蔥切圈。
步驟7
大蒜切片。
步驟8
姜切末。
步驟9
鍋中爆香大蔥、蒜片 姜末、加入苦瓜炒勻。
步驟10
倒入紅椒塊，油豆腐、翻炒，調(diào)入2勺生抽炒至斷生。
步驟11
再調(diào)入鹽、雞精，即可出鍋裝盤(pán)。
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