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油酥餅的做法 油酥餅怎么做

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

食材:中筋面粉260克、溫水140克、小蔥2根 調(diào)味料:食用油5克、玉米油30克、鹽3克、五香粉1克

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步驟2

溫水中加入200克面粉、2克鹽,拌勻揉成面團

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步驟3

醒發(fā)20分鐘

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步驟4

均分成8份,搓成圓形

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步驟5

盆中放入60克面粉、玉米油、1克鹽、五香粉、蔥花,拌勻成油酥

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步驟6

面皮搟平,包入油酥,收口向下,搟成長條

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步驟7

卷起,松弛15分鐘

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步驟8

取出,豎向壓扁,搟成長條

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步驟9

平底鍋刷薄油,小火加熱,放入餅胚煎至兩面金黃即可。

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