關注【人人食譜】 微信公眾號，在聊天對話框發(fā)送【美食】 ,即可獲得美食的多種做法！各種家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你來學！
爆炒豬肚的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
豬肚擁有豐富的蛋白質(zhì)，常見的不僅是用來燉湯，今天小編就帶來一款爆炒豬肚的做法，這樣做出來的豬肚又脆又嫩，味道也很可口。是不是很心動呢？一起學起來吧！
爆炒豬肚的制作方法
食材：半熟豬肚300克 芹菜1根 干辣椒6個 花椒3克 小米椒3個 大蔥半根 姜1塊 蒜2瓣
步驟：
1.半熟豬肚切條，芹菜切段，干辣椒6個剪成段，小米椒3個斜切成段，大蔥半根斜切成段，姜1塊切片，蒜2瓣切片；
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入豬肚，炒至水分收干，盛出待用；
3.鍋中留底油，放入豆瓣醬、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出紅油，放入芹菜炒至斷生，放入豬肚、小米椒、大蔥繼續(xù)翻炒；
4.加入生抽1勺、料酒半勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、白糖1勺翻炒半分鐘即可；
小貼士
豬肚具有補虛損，健脾胃之功效，常用于虛勞羸瘦，勞瘵咳嗽，脾虛食少，消渴便數(shù)，泄瀉，水腫腳氣，婦人赤白帶下，小兒疳積。
溫馨提示
猜你喜歡
香菇燒冬瓜怎么做 香菇燒冬瓜的做法
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
香糟鯽魚怎么做 香糟鯽魚的做法
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
印度茄子咖喱怎么做 印度茄子咖喱的做法
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
香辣魷魚蝦的做法 香辣魷魚蝦怎么做
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
芒果臟臟茶怎么做 芒果臟臟茶的做法
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
冬雪櫻花茶怎么做 冬雪櫻花茶的做法
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
酸酸黑椒雞胸肉的做法 酸酸黑椒雞胸肉怎么做
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
火爆魷魚的做法 火爆魷魚怎么做
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
水果奶蓋的做法 水果奶蓋怎么做
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
剁椒四季豆的做法 剁椒四季豆怎么做
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
熱門推薦
相關推薦
更多 >>
爆炒豬肚的做法
半熟豬肚切條，芹菜切段，干辣椒剪段，小米椒切段，大蔥切段，姜切片，蒜切片。||油溫燒至7成熱，放豬肚炒至水分收干，盛出。||留底油，放豆瓣醬、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出紅油，放芹菜炒至斷生，放豬肚、小米椒、大蔥翻炒。||加生抽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、白糖炒半分鐘，盛出。
爆炒豬肚的做法 爆炒豬肚怎么做好吃
我想很多人在大排檔吃過這道菜后一定會覺得余味無窮，肚尖是豬肚最美味的部位，也是最適合生炒的位置，肚尖肉質(zhì)厚實，生炒成品口感爽脆，嫩而不生，比起熟炒的豬肚更加鮮美，原汁原味。
做這道菜還是需要些小技巧的，否則炒出的成品就過硬，沒有爽脆的口感，讓人食之無味，棄之可惜了，關鍵豬肚它不便宜啊。家庭版爆肚尖份量不多，一個肚尖只能炒出一小碟，但鮮美的味道足以讓你回味一陣子了。
爆炒豬肚的做法
1、準備豬肚、芹菜、干辣椒、小米椒、大蔥、姜、蒜；2、油7成熱放豬肚炒干水分盛出；3、將豆瓣醬、姜蒜、干辣椒花椒炒出紅油放芹菜斷生，放豬肚；4、加小米椒、生抽、料酒、鹽、雞精炒勻即可。
爆炒豬肚的做法 爆炒豬肚怎么做好吃
爆炒豬肚是一道滋補的好菜品，能補充人體所缺的營養(yǎng)成分，是一道老少皆宜的菜肴。
豬肚炒韭黃的做法 豬肚炒韭黃怎么做
1、準備食材：豬肚150克、韭黃100克、姜1塊、蒜2瓣、干辣椒3個、鹽1茶匙、米醋1茶匙、料酒1湯匙、油適量。2、姜切片。3、蒜切末。4、干辣椒切絲。5、韭黃切長段。6、豬肚切絲。7、起鍋倒油，油溫7成熱，下入姜片、蒜末、干辣椒絲、爆出香味。
豬肚嚼不動怎么補救
1、將煮硬的豬肚切成條，用清水漂洗幾遍，撈出之后放進蒸碗里，大約1/3比較好；2、往蒸碗里加入足量的清水，再把蒸碗放到高壓鍋上，啟動燜飯程序；3、等高壓鍋自然放氣之后再打開鍋蓋，豬肚就會變得又軟又嫩，再拿來炒菜或者涼拌即可。
