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香菇燉雞湯的做法
2019-10-08 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
食材:雞半只、香菇20克、姜10克、紅棗3顆、枸杞5克
步驟:
1、姜10克切片,雞肉塊洗凈,在清水中浸泡15分鐘,以去除血污,香菇用溫水泡發(fā)洗凈(香菇泡發(fā)后如果有的較大,可將其切為2半,口感更佳)。
2、鍋中加入適量清水大火燒開(kāi),放入鹽1勺、料酒1勺、姜片、雞肉塊煮5分鐘后撈出。
3、鍋中放入姜片、香菇,雞肉塊、紅棗3顆,枸杞5克,倒入適量清水燒開(kāi)(水一次加足,這樣燉出來(lái)的雞湯更濃),轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
4、2小時(shí)后關(guān)火,放入鹽2勺、雞精1勺調(diào)勻即可。
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