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涼拌海帶絲的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：海帶絲300克、小米椒2個(gè)、蒜3瓣、香菜1根
步驟：
1、小米椒2個(gè)切圈，蒜3瓣切末、香菜1根切段。
2、鍋中放入適量清水燒開(kāi)，放入海帶絲煮10分鐘后撈出放涼，放入盤中。
3、放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖5克、香油5克拌勻后撒上香菜即可。
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粉絲放入溫水中浸泡10分鐘。||胡蘿卜切絲，海帶切絲，香菜切碎，蒜切末。||鍋中加清水，放粉絲、海帶絲煮至斷生，撈出。||將粉絲、海帶絲、胡蘿卜絲放入碗中，加鹽、雞精、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油、蒜末拌勻。||盛入盤中，撒上香菜碎即可。
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干海帶泡發(fā)的正確方法 干海帶如何正確泡發(fā)
1、將干海帶根據(jù)鍋或籠屜的大小疊一下；2、往鍋里放入足夠的水，再往鍋里放一個(gè)盤子，將疊好的干海帶放在盤子上，然后蓋上鍋蓋；3、大火蒸海帶，蒸大約10-40分鐘，根據(jù)自己的口感選擇即可；4、將海帶撈出放入清水中，待海帶冷卻；5、將冷卻后的海帶放入冷水中浸泡30-50分鐘，在這期間換1-2次水。
