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韭黃炒肉的做法
2019-09-20 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：里脊肉200克 韭黃400克 蒜2瓣 干辣椒4個 生抽 料酒 淀粉各一勺
1、韭黃洗凈，切成大小均勻的段，蒜2瓣切末，干辣椒4個剪成細絲，里脊肉切片，放入生抽1勺，料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘；
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末、辣椒絲炒香，放入腌好的里脊肉炒至變色盛出；
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，放入肉片炒勻，調(diào)入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
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韭黃炒肉的做法
1、韭黃切段，準備蒜、干辣椒，里脊肉切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘，2、油加熱7成熟放蒜末、辣椒炒香，將里脊肉炒制變色盛出，3、鍋中留底油放韭黃、肉片翻炒，加入鹽，雞精炒勻即可。
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