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秋葵炒蛋的做法
2019-09-20 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：秋葵200克 雞蛋2個
步驟：
1，秋葵洗凈去蒂，斜刀切片；
2，雞蛋磕出，放入鹽1勺、清水1勺、料酒1勺打散；
3.鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，將蛋液炒成塊狀；
4.放入秋葵翻炒1分鐘，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。
小貼士
秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。
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秋葵的功效與作用及禁忌為功效是補腎壯陽、抗疲勞、潤腸通便、助消化、補鈣、減肥、延緩衰老、美容養(yǎng)顏，黃秋葵的作用是治便秘、防腸癌，陽痿。禁忌為胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
