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牛肉滑蛋番茄的做法
2019-09-07 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：牛肉200克，雞蛋2個，小蔥2根，料酒半勺，生抽半勺，糖半勺
做法：
1、小蔥2根切蔥花，雞蛋磕入碗中，放入半勺鹽打散待用；
2、牛肉洗凈，切薄片。放入蔥白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一個方向攪拌，加入淀粉半勺攪拌均勻；
3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉片迅速滑散，牛肉變色立即倒入蛋液，待蛋液結(jié)成塊狀后放入蔥花，拌勻即可出鍋。
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牛肉滑蛋番茄的做法 牛肉滑蛋番茄怎么做
此菜汁濃味香。酸甜可口。既有蛋白質(zhì)又有維生素。做法簡單。
牛肉滑蛋番茄的做法
1、小蔥2根切蔥花，雞蛋磕入碗中，放入半勺鹽打散待用；2、牛肉洗凈，切薄片，放入蔥白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一個方向攪拌，加入淀粉半勺攪拌均勻；3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉片迅速滑散，牛肉變色立即倒入蛋液，待蛋液結(jié)成塊狀后放入蔥花，拌勻即可出鍋。
一個番茄的熱量
一個番茄的熱量大約為25千卡，每100克番茄所含的熱量為18千卡，一個番茄大約有700克，所以一個番茄的熱量約為25千卡。番茄的熱量低，飽腹感強(qiáng)，有助于減肥。
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脆滑肉是川菜的一種，在四川、重慶等地比較流行，這道菜還可以分為魚香滑肉和酸蘿卜滑肉。脆滑肉的肉質(zhì)鮮美、香氣撲鼻，使得它在全國范圍內(nèi)都受到了人們的喜愛。脆滑肉的關(guān)鍵是苕粉的制作：先在地瓜粉里面放上鹽和味精，還要加點水，然后把切好的肉放在里面攪拌均勻。
牛肉蛋粥的做法
1.大米洗凈浸泡30分鐘，雞蛋1個；2.姜1塊蔥1根，牛肉切小丁，放料酒姜絲腌5分鐘，腌好的牛肉中倒入適量開水汆燙好后撈出；3.鍋中大米煮開后熬煮20分鐘，放入牛肉丁繼續(xù)熬煮20分鐘，將蛋液緩緩淋入鍋中，關(guān)火，調(diào)入鹽半勺、撒上蔥花即可。
牛肉面的做法
首先將適量的高筋大麥面粉添加溫水，揉成面團(tuán)，放在旁邊發(fā)酵半小時左右。把發(fā)酵好的面團(tuán)使勁的揉搓、拉伸、摔打，使勁的拉長中間，對折擰轉(zhuǎn)，揉團(tuán)，切成一段一段的圓條。拍上食用油，左手右手拿起面條的兩端，右手的指縫往上拉扯，左手也可以同步一起使勁拉，拉面就拉好了。
