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炸雞腿怎么做
2019-10-08 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
小朋友最喜歡去肯德基吃炸雞腿，可是外面的東西又貴又不干凈，還不如自己在家做，那么炸雞腿是怎樣做的呢？
首先我們準備好雞腿500g，淀粉50g，面粉100g，炸雞粉150g，料酒70g。
將雞腿洗凈，在表面輕劃幾刀，然后將雞腿放入碗中，加入炸雞粉、料酒腌制3小時，將炸雞粉倒入碗中，加入水攪拌均勻。
然后將雞腿放入炸雞粉混合液中裹勻，將面粉、淀粉、炸雞粉按照2:1:1的比例放入碗中。
然后將調好的雞腿放入調好的粉中裹勻。在鍋中加入油并燒至7成熱，將雞腿放入油中炸至表面金黃后撈出，然后將雞腿復炸1分鐘后即可。
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首先把姜切成小塊，在雞腿里加入鹽、醬油、料酒和姜塊拌均勻后腌制一小會兒。||鍋里倒入油，然后放入雞腿并炒至金黃，接著倒入可樂和少許老抽，小火煮至沸騰。||保持雞腿煮到全身，待雞腿煮到褐色，就可以出鍋食用了。
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準備雞腿500g，淀粉50g，面粉100g，炸雞粉150g，料酒70g；||將雞腿洗凈劃刀，然后將雞腿用炸雞粉、料酒腌制，將炸雞粉倒入碗中，加水攪拌；||將雞腿放入炸雞粉混合液中裹勻，將面粉、淀粉、炸雞粉按照2:1:1的比例放入碗中；||將雞腿放入油中炸至表面金黃后撈出，然后將雞腿復炸1分鐘后即可。
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炸雞腿的做法
雞腿洗凈，在表面劃上幾刀。||雞腿放碗中，抹上腌料、鹽、生抽和料酒，腌制3小時左右。||碗中放入炸雞粉和雞蛋，攪拌成液態(tài)。||雞腿放炸雞粉混合液中裹一圈。||撈出，裹上一層面包糠。||油溫燒至7成熱，雞腿放進去炸。||小火炸至金黃后，撈出。||將雞腿復炸1分鐘后即可。
炸雞腿要炸多久 炸雞腿要炸幾分鐘
炸雞腿的時間需要根據(jù)雞腿的大小和油溫來調整。如果炸雞腿時油溫較高，一般5-6分鐘就可以炸熟。如果油溫較低，一般需要炸8-10分鐘。
炸雞腿沒有淀粉可以用面粉代替嗎
炸雞腿沒有淀粉是可以用面粉代替的。除了面粉外，雞蛋液也可以代替淀粉。建議在使用面粉炸雞腿時，往面粉里加入少量雞蛋雞蛋，最好是加蛋清，然后攪拌均勻，這樣炸出的雞肉表皮會比較松脆。
