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清蒸螃蟹的做法和步驟 清蒸螃蟹怎么做

2019-10-11 天奇生活 【 字體:

  1、首先將大閘蟹全身刷干凈,在鍋里加入水并煮沸。

清蒸螃蟹的做法和步驟 清蒸螃蟹怎么做

  2、再將大閘蟹放入蒸碗里,蓋好蓋子進行蒸煮,待蟹殼煮至變紅后即可關(guān)火取出。

清蒸螃蟹的做法和步驟 清蒸螃蟹怎么做

  3、拆掉繩子放入碗里,把姜切成絲,準備一個小碗倒入醬油和切好的姜絲,蒸閘蟹和蘸料就都完成了。

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清蒸螃蟹的做法步驟:1、準備螃蟹1千克、生姜適量、料酒1勺;2、螃蟹用刷子洗刷干凈,然后用棉線將腳綁??;3、鍋里加入適量清水,加料酒適量,螃蟹放到蒸屜上,撒上姜絲;4、螃蟹隔水蒸,大火5分鐘,小火10分鐘;5、出鍋,剪掉棉線,即可食用。

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清蒸大閘蟹的做法步驟:1、首先把將大閘蟹刷洗干凈,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入適量熱水,大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。3、把姜切片,再把姜片碼在蒸屜上以及蟹的上面,給大閘蟹去腥,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右就可以食用了。

清蒸螃蟹怎么做

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整只活螃蟹需要先將水燒開,然后用大火蒸5分鐘左右,再改用小火繼續(xù),3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右,3~4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。

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