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雞爪的做法 雞爪怎么做
2019-10-19 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、雞爪洗凈剪去指甲，洋蔥切塊，檸檬切片備用；
2、鍋中放入適量水燒開，放入雞爪、姜片、花椒1克、料酒1勺煮十分鐘，撈出放入冰水中浸泡10分鐘；
3、加入鹽2勺、糖2勺、蒜末、泡椒、洋蔥、檸檬，涼開水500毫升，泡椒水500毫升，拌勻后密封，放入冰箱，冷藏5小時(shí)后，即可取出享用。
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首先把姜切塊；||鍋內(nèi)燒開水倒入料酒、姜塊和一些雞爪，待雞爪煮熟后撈出；||再燒一鍋開水，放入鹽、鹽焗雞粉、少量油和料酒，攪拌均勻后放入雞爪中火烹煮，雞爪入味后即可關(guān)火，撈出盛入盤中食用。
雞爪怎么做好吃
雞爪剪掉指甲，洗凈。||鍋里加清水，放雞爪大火燒開，撈出。||鍋里倒入適量油，放入蔥、蒜、八角、干辣椒等配料爆香。||倒入醬油，加料酒和腐乳汁，再加清水調(diào)成鹵汁。||雞爪放進(jìn)去，水量要沒過(guò)雞爪，大火開始煮。||燒開后，改小火慢燉，燉至雞爪軟爛即可。
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1、雞胸肉洗凈切絲，加入一勺料酒，半勺生抽，拌勻。再加入半勺香油、一勺淀粉攪勻。2、蒜切末，姜切末、青椒去籽切絲。3、鍋中放入適量油，油溫7成熱，放入雞肉絲，炒至變色，撈出備用。4、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒絲，炒至斷生。放入雞肉絲翻炒均勻，加入糖，胡椒粉，鹽。
