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燉排骨的家常做法 燉排骨怎么做
2019-10-21 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1.竹蓀洗凈放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時(shí)。
2.泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗凈，姜切片，大蔥切段。
3.排骨放入鍋中，加入姜片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝干。
4.放入排骨、姜片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時(shí)，放入竹蓀、枸杞繼續(xù)燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。
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1、排骨切段，姜切片，山藥切塊。2、淡菜放入碗中，加入溫水浸泡，去掉黑須。3、排骨下沸水，加姜片、料酒、大火煮開，撈出瀝干。4、排骨放入砂鍋，倒入姜片、淡菜干、清水適量，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。5、放入山藥繼續(xù)燉15分鐘。調(diào)入鹽、雞精，拌勻即可盛出。
