包粽子之前先煮粽葉，把涼水燒開后，放入粽葉，煮到水再開了以后就可以關(guān)火了，把粽葉拿出后放入涼水中待用。然后是煮粽子。把包好的粽子先在鍋里放好，另外燒一鍋水，水開后倒入粽子里，繼續(xù)加熱，直到粽子煮熟。這樣煮出來的粽子葉子不黃，而且有粽葉的香味。

　　粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　如何煮粽子

　　1、將包好的所有粽子都放入鍋中，加入可以沒過粽子的水。

　　2、在粽子上面壓一個盤子再蓋上鍋蓋，防止煮的時候，粽子因?yàn)檎鹗幎㈤_。

　　3、開火煮至上汽后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)將粽子煮3-4小時。

　　4、煮好后不要立即出鍋，放在鍋中晾涼。

　　5、粽子晾涼后就可以出鍋裝盤，美味的肉粽就完成了。

　　已包好的粽子最好盡快吃掉，不宜保存太久，最多只能保存3-4日，吃時需要再次加熱。如果想要長時間保存，可以將粽子放入冰箱的冷凍室。