粽葉應(yīng)該煮2-3分鐘，等粽葉變軟之后即可取出。新鮮粽葉可以用來(lái)包粽子，也可以將其煮過(guò)之后干制保存。將新鮮粽葉的正、反面刷洗干凈，注意力度不要太大，避免刷破粽葉；鍋中加水燒開，將洗凈的粽葉放下去煮2-3分鐘，撈出晾干之后密封保存即可。

　　粽葉應(yīng)該煮多長(zhǎng)時(shí)間

　　粽葉(箬葉、蘆葦葉)含有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，可提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺(jué)。它不僅能用于包粽子，還用于包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用于編制斗笠、工藝品等。

　　將粽葉煮一下，不僅口感會(huì)變得更好，而且因?yàn)轸兆尤~子采摘下來(lái)不是那么干凈，煮一下能夠殺菌，又能夠很好清潔。所以，粽子葉煮一下為好。除了開水燙2-3分鐘，還可以放在爐子上小火慢慢煮10分鐘即可。記住煮好后拿出來(lái)放在清水里洗一遍。