三素是哪三素 三素是指哪三素
2022-03-25 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
葷中三素有兩種說法:1、三素不是三種食物,而是指“三凈肉”,三凈肉應(yīng)具備三個條件,第一是眼不見殺,即沒有親眼看見動物臨死的凄慘景象;第二是耳不聞殺,即沒有親耳聽到動物被殺死的聲音;第三是不為己所殺,即不是為了自己想吃才殺的。
2、三素是指雞蛋(包含其它蛋類)、牛奶、蜂蜜。
中國素菜的歷史可追溯到西漢時期。相傳西漢時期的淮南王劉安發(fā)明了豆腐,為素菜的發(fā)展立下了汗馬功勞。豆腐不僅是素菜的重要原料,也是素食中的優(yōu)質(zhì)蛋白。因此,豆腐的發(fā)明不僅大大豐富了素菜的內(nèi)涵,而且在營養(yǎng)學(xué)方面使素食主義有了更加強(qiáng)有力的說服力。據(jù)考證,北魏的《齊民要術(shù)》中專列了素菜一章,介紹了11種素食,是我國目前發(fā)現(xiàn)的最早的素食譜。南朝的梁武帝崇尚佛學(xué),終身吃素,并倡導(dǎo)素食,大大推動了中國素菜文化的發(fā)展。此后據(jù)《東京夢華錄》和《夢梁錄》記載,北宋汴京和南宋臨安的市肆上曾有專營素菜的素食店。
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