電飯煲煮雞蛋多久能熟 雞蛋用電飯煲煮多久能熟
2022-04-08 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
電飯煲煮雞蛋一般煮5~10分鐘就能煮熟。煮雞蛋八分鐘最營(yíng)養(yǎng),煮雞蛋時(shí)間短了,蛋黃沒有凝固,恐怕吃了不衛(wèi)生;時(shí)間長(zhǎng)了,煮“老”了,口感又不太好。用電飯煲煮雞蛋一般使用冷水下鍋,下鍋前雞蛋要先清洗干凈,加入的水量要沒過雞蛋的表面,也可以在水中加入適當(dāng)?shù)氖秤名},可以使得雞蛋在煮熟后更好地剝皮。
雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
電飯鍋煮雞蛋的做法:用料:雞蛋6只、電飯鍋一個(gè)、餐巾紙2張、清水15毫升。做法:1、電飯鍋里鋪上兩張餐巾紙。2、倒一點(diǎn)水,只要餐巾紙浸濕就行。3、把雞蛋洗干凈放進(jìn)去。4、蓋蓋、插電、按煮飯鍵,等電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳到保溫就可以了。餐巾紙的水干了,雞蛋也就熟了。
煮雞蛋技巧:煮雞蛋時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)蛋殼破裂,避免破殼的基本要領(lǐng)是“開水煮冷蛋”。蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時(shí)體積會(huì)膨脹,而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率,當(dāng)內(nèi)容液體的體積大于蛋殼容量時(shí),蛋殼就會(huì)脹破。
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