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自熱米飯?jiān)?自熱米飯的原理

2020-10-27 天奇生活 【 字體:

  自熱米飯是指不依賴電、火等方式加熱,而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝米飯。使用時(shí)只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部,一杯涼水即可制作出熱氣騰騰食物。

自熱米飯?jiān)?自熱米飯的原理

  自熱米飯的原理是通過(guò)自熱米飯中,發(fā)熱包內(nèi)的生石灰、碳酸鈉和水進(jìn)行反應(yīng),然后快速發(fā)熱,給加熱米飯?zhí)峁┳畛醯臒崃?。再通過(guò)堿金屬、氧化鈣、氧化鐵粉、電解鋁粉等,與水反應(yīng)會(huì)放出大量熱及生成易燃?xì)怏w,就能使生米飯快速變成熟食,甚至還能保溫3個(gè)小時(shí)。另外,在使用過(guò)程中注意不要讓熱水流出,每隔3至5分鐘應(yīng)翻轉(zhuǎn)一次均勻加熱并小心蒸汽燙傷。此外,發(fā)熱包屬于危險(xiǎn)品,極易出現(xiàn)爆裂的情形,在使用時(shí)需要注意安全。

自熱米飯?jiān)?自熱米飯的原理

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自熱米飯?jiān)?自熱米飯的原理
自熱米飯的原理是通過(guò)自熱米飯中,發(fā)熱包內(nèi)的生石灰、碳酸鈉和水進(jìn)行反應(yīng),然后快速發(fā)熱,給加熱米飯?zhí)峁┳畛醯臒崃?。再通過(guò)堿金屬、氧化鈣、氧化鐵粉、電解鋁粉等,與水反應(yīng)會(huì)放出大量熱及生成易燃?xì)怏w,就能使生米飯快速變成熟食,甚至還能保溫3個(gè)小時(shí)。

自熱米飯?jiān)趺醇訜?自熱米飯如何加熱

自熱米飯?jiān)趺醇訜?自熱米飯如何加熱
首先打開(kāi)米飯的盒子,將水倒入米飯中,攪拌均勻。再將發(fā)熱包放進(jìn)自熱米飯底部的塑料盒里,并加入一定量的水。接著把米飯放在加熱包上,蓋好蓋子,等待發(fā)熱包發(fā)熱,一定要撕掉蓋子上面的包裝紙,因?yàn)樯厦嬗型笟饪?。然后將菜包放在自熱米飯飯盒的下方,?duì)菜包也進(jìn)行加熱。

自熱米飯?jiān)?/p>

自熱米飯?jiān)?  onerror=
自熱米飯是一種簡(jiǎn)潔方便的方便食品,其原理是由發(fā)熱劑的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生熱能,通過(guò)熱反應(yīng)將飯菜加熱。這種反應(yīng)沒(méi)有直接接觸到食品,食品的營(yíng)養(yǎng)成份也沒(méi)有被破壞。

自熱米飯發(fā)熱包原理

自熱米飯發(fā)熱包原理
自熱米飯發(fā)熱包的主要成分是生石灰,當(dāng)其遇水發(fā)生化學(xué)反應(yīng),就會(huì)生成氫氧化鈣,同時(shí)放出大量的熱,使得米飯可以進(jìn)行加熱。反應(yīng)方程式:CaO+H2O=(CaOH)2。發(fā)熱包工作時(shí),可使溫度高于100℃。

自熱米飯里的大米是真大米嗎

自熱米飯里的大米是真大米嗎
自熱米飯里的大米是真大米。自熱米飯米的經(jīng)過(guò)糊化(浸泡1-2小時(shí))、蒸煮、離散(冷、熱水離散或機(jī)器離散)、干燥處理(熱風(fēng)干燥或真空冷凍干燥),最后包裝的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中,大米被研磨成粉,混入調(diào)料,然后擠壓造粒,振動(dòng)冷卻,烘干,微波殺菌,二次烘干,最后冷卻包裝。但是,自熱米飯的口感和香氣不如普通米飯,并且在加工過(guò)程中,大米的很多營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)損失。

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自熱小火鍋放冷水和熱水都可以,一般情況下使用冷水即可。自熱火鍋是利用焦炭粉、活性炭等成分組成的加熱包遇水便可升溫沸騰的原理,因此無(wú)論是冷水還是熱水都是沒(méi)有影響的,為了避免燙傷最好還是加涼水。
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