焦作的特產(chǎn)有孟州炒面、孟州燒餅、懷府鬧湯驢肉、博愛(ài)漿面條、當(dāng)陽(yáng)峪絞胎瓷、武陟油茶、延陵大蔥、武陟大米、懷姜、博愛(ài)竹器、焦作柿餅、海蟾宮松花蛋。

1、延陵大蔥

　　延陵大蔥是河南焦作的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，起源于清朝道光年間，曾經(jīng)被列為皇室貢品，至今以后百多年的歷史了。延陵有著優(yōu)越的地理環(huán)境，光照充足，降水充沛，一年分為干濕兩季，非常適合大蔥的生長(zhǎng)。所種植出來(lái)的大蔥汁多質(zhì)脆，入口為天，香味濃郁，還含有蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，還有增進(jìn)食欲，降低膽固醇，防止心血管病的功效，延陵大蔥在2010年蓓蕾為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2、孟州炒面

　　孟州炒面是河南焦作的特色小吃，選用生面條，肉菜為主要原料，然后大火翻炒，這時(shí)考驗(yàn)的就是廚師們的手藝了，所制作出來(lái)的炒面色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。

3、武陟油茶

　　武涉油茶是河南焦作的傳統(tǒng)名點(diǎn)，有著非常悠久的歷史，在清朝末年就已經(jīng)非常有名了，距今已有兩千多年的歷史。武涉油茶的制作工藝積分考究，選用優(yōu)質(zhì)的面粉，核桃仁，玉米淀粉為主要原料再配以各種香料，花生，芝麻等輔料，在采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成。吃起賴十分美味，芳香可口，還含有維生素，蛋白質(zhì)等豐富營(yíng)養(yǎng)，有強(qiáng)身健體，健胃潤(rùn)肺，提神生津的功效，深受消費(fèi)者們的喜愛(ài)，產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)銷臺(tái)灣，東南亞等國(guó)家。