晉中特產(chǎn)有平遙牛肉、平遙長(zhǎng)山藥、壽陽豆腐干、祁縣酥梨、太谷壺瓶棗、和順肉牛、太谷餅、榆社洋槐蜜、河峪小米、長(zhǎng)凝大蒜、壽陽小米、靈石荊條蜂蜜、平遙紅薯、太谷熏鴿、馬首甜瓜。

祁縣酥梨

祁縣酥梨是晉中地區(qū)的知名產(chǎn)品，祁縣有40多年的栽培歷史。祁縣酥梨果形端正，潔白透黃、皮薄肉細(xì)，香甜酥脆，果汁多，糖分高、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)上乘的特點(diǎn)。被譽(yù)為"果中一絕、梨之上品"，暢銷國(guó)內(nèi)各大城市。

平遙牛肉

平遙牛肉是中國(guó)食文化的精華之一，歷史悠久。史載清末，慈禧太后路過平遙，吃過了平遙牛肉之后，大加贊賞，將其定為皇宮貢品。平遙牛肉采用傳統(tǒng)制作工藝制作而成，經(jīng)過屠宰、切割、腌漬、鍋煮等操作程序加工成美味。所產(chǎn)牛肉、色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴。

平遙長(zhǎng)山藥

平遙長(zhǎng)山藥被譽(yù)為“中國(guó)小人參”，特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富、性溫味甘，是健身、養(yǎng)胃的滋補(bǔ)藥品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。長(zhǎng)山藥又名懷山藥，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，拔絲山藥、蜜餞山藥等佳肴，獨(dú)具特色。

壽陽豆腐干

壽陽豆腐干制作歷史悠久，豆腐作坊遍及鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)，壽陽豆腐干是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆制作而成。因?yàn)檫@里土質(zhì)和氣候好，出產(chǎn)的大豆顆粒飽滿，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。壽陽豆腐干品種多、產(chǎn)量高，低糖、微咸，口感細(xì)膩，味感清香。