備好培根，金針菇切去根部，撕成小束，洗凈，鍋中放適量水燒開，放金針菇焯燙至斷生，撈出，培根鋪平放金針菇，卷起，用牙簽固定，鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，放培根卷小火慢煎，煎至一面金黃，再翻面煎另一面，放生抽、蠔油、水淀粉、芝麻油拌勻，撒上黑胡椒粉和白芝麻即可。

　　金針菇的做法

　　食材：

　　培根100克，金針菇200克，生抽1勺，蠔油半勺，水淀粉半勺，芝麻油5克，黑胡椒粉，白芝麻

　　培根金針菇的家常做法

　　1.備好培根100克，金針菇切去根部，撕成小束，洗干凈。

　　2.鍋中放入適量水，大火燒開，放入金針菇焯燙至斷生，撈出瀝干。

　　3.培根鋪平，放入金針菇，卷起，用牙簽固定。

　　4.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入培根卷小火慢煎。

　　5.煎至一面金黃，再翻面煎另一面，放入生抽1勺、蠔油半勺、水淀粉半勺、芝麻油5克拌勻。

　　6.撒上黑胡椒粉和白芝麻即可出鍋。

　　小貼士：

　　煎培根的時候，注意要用小火慢煎，否則培根卷很容易糊。

　　放一些糖可以增加鮮味，如果不喜歡也可以不放。