三國(guó)時(shí)期，劉備、關(guān)羽、張飛桃園三人結(jié)義后，桃園的主人給他們做了一道以紅苕粉做的美食，寓意著讓三人不要怕酸甜苦辣，后來(lái)演變成了“酸辣粉”。

　　酸辣粉怎么來(lái)的

　　說(shuō)起酸辣粉的來(lái)歷，廣泛流傳著這樣的典故?？梢宰匪莸饺龂?guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國(guó)時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后，桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng)，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，由此演變而來(lái)。后人因?yàn)槠湮端崂比胛?，漸漸就改成了“酸辣粉”了。