螃蟹清洗干凈，然后切成塊，紅椒切塊狀，大蔥切成段，生姜切姜末，炒鍋里加適量油，燒熱后，放生姜末、蔥段、紅椒等配料快速翻炒，放螃蟹塊繼續(xù)翻炒，然后倒入料酒炒勻，再加入2勺醬油，翻炒均勻，加白糖和少許鹽調(diào)味，最后加水蓋上鍋蓋大火收汁，盛出裝盤即可。

　　螃蟹怎么做好吃

　　主料

　　螃蟹3只

　　輔料

　　生姜1塊，醬油2勺，彩椒半個(gè)，蔥1根，紅椒2個(gè)，料酒3勺，白糖2勺，鹽少許

　　香辣炒蟹的做法：

　　1.將螃蟹清洗干凈，然后切成塊備用。

　　2.將紅椒切成塊狀，大蔥切成段，生姜切成姜末。

　　3.炒鍋里面加入適量油，油燒熱之后，放入生姜末、蔥段、紅椒等配料快速翻炒。

　　4.放入螃蟹塊繼續(xù)翻炒，然后倒入料酒，翻炒均勻。

　　5.再加入2勺醬油，翻炒均勻，

　　6.加入白糖和少許鹽調(diào)味，最后加水蓋上鍋蓋，大火收汁，盛出裝盤即可。

　　小貼士：

　　螃蟹一定要清洗干凈，最好用小刷子，仔細(xì)的清洗，洗出里面的泥沙。

　　螃蟹屬于寒性食物，所以孕婦最好不要食用。