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香煎鲅魚(yú)的做法 香煎鲅魚(yú)怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：鲅魚(yú)400克、蔥10克、辣椒面10克、蠔油1勺。
步驟2
鲅魚(yú)用清水浸泡6個(gè)小時(shí)。
步驟3
大蔥縱向切刀，不切斷。
步驟4
魚(yú)身對(duì)半切開(kāi)，切成小塊。
步驟5
加入料酒、蠔油，辣椒面、攪拌均勻腌制20分鐘。
步驟6
鍋中油溫6成熱，放入大蔥炸至微焦后撈出。
步驟7
鍋中留油，放入鲅魚(yú)。
步驟8
煎至金黃即可。
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