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土豆茄子炒豆角的做法 土豆茄子炒豆角怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：茄子1個、豆角150克、土豆100克、蒜3瓣、小米椒2個、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
蒜切末。
步驟3
小米椒切圈。
步驟4
茄子切長條。
步驟5
豆角切段。
步驟6
土豆切長條。
步驟7
燒鍋水、加入少許鹽和幾滴油，將土豆條和豆角放入鍋中焯煮至九成熟后撈出。
步驟8
起鍋倒油，油熱放入蒜末和小米椒爆香。
步驟9
下入茄子翻炒2分鐘，再放入焯好水的土豆條和豆角翻炒。
步驟10
然后加入生抽、蠔油、鹽、翻炒均勻即可。
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紅燒茄子土豆怎么做 紅燒茄子土豆做法
1、土豆去皮切滾刀塊。2、放入清水中浸泡。3、青椒洗凈切塊。4、茄子洗凈切滾刀塊。5、姜切末。6、蒜切末。7、蔥切蔥花。8、鍋中油溫?zé)?成熱，放入茄子炸1分鐘。9、放入土豆炸1分鐘。10、放入姜蒜末炒香，放入豆瓣醬炒出紅油。11、放入茄子、土豆、青椒翻炒30秒，調(diào)入生抽5克、鹽、雞精拌勻。
