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芥菜頭炒肉怎么做 芥菜頭炒肉的做法

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

食材:腌薺菜頭100克、瘦肉200克、青蒜2根、小米椒3個(gè)、大蒜2瓣、姜2克。 調(diào)味料:食用油10克、鹽1克、白糖1克、雞精1克、蠔油1克、料酒1克、淀粉2克、生抽1克。

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步驟2

薺菜頭切細(xì)絲、瘦肉切絲、加料酒、淀粉、生抽、抓勻、腌制15分鐘。

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步驟3

青蒜切片 、小米椒切段、大蒜切片、姜切絲。

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步驟4

熱鍋倒油、油溫7成熱時(shí)、下瘦肉絲、炒散、盛出備用。

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步驟5

鍋中留底油、下姜、蒜、小米椒、爆香、倒入芥菜頭、炒勻。

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步驟6

加入瘦肉絲、青蒜、鹽、白糖、雞精、蠔油、炒勻即可。

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