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酸豆角炒雞胗的做法 酸豆角炒雞胗怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：酸豆角100克，雞胗300克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克 調(diào)味料：食用油8克，料酒2克，鹽1克，醋1克
步驟2
酸豆角洗凈，切圈。
步驟3
蒜切片。
步驟4
姜切片。
步驟5
大蔥切片。
步驟6
雞胗切片，加入料酒、鹽，拌勻，腌制20分鐘。
步驟7
熱鍋倒油，油溫7成熱時(shí)，下雞胗，炒勻，倒入酸豆角、蒜、姜、大蔥，翻炒2分鐘。
步驟8
調(diào)入醋、炒勻即可。
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酸筍炒雞胗怎么做 酸筍炒雞胗
1、蒜切末。紅辣椒切段。酸筍洗凈瀝干。2、雞胗洗凈冷水下鍋，加2勺料酒焯水，雞胗變色后撈出。3、炒鍋油溫5成熱，下入蒜末、紅辣椒段炒香，下雞胗翻炒。 下入酸筍翻炒均勻。調(diào)入生抽1勺、白糖1勺，大火翻炒3分鐘即可。
