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辣炒花蛤 辣炒花蛤的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：花蛤200克、油適量、鹽1茶匙、干辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1塊、蒜3瓣、耗油1茶匙、醬油1茶匙、小蔥1根、剁椒1湯勺。
步驟2
花哈用鹽水浸泡1小時(shí)洗凈。
步驟3
干辣椒切段。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
青尖椒切圈。
步驟8
小蔥切蔥花。
步驟9
首先起鍋燒熱水，水開放入蛤蜊焯水至開口。
步驟10
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入姜、蒜、小米椒、干辣椒、青尖椒、剁椒，炒出香味，接著倒入花哈翻炒2分鐘，再調(diào)入醬油、耗油、鹽、翻炒3分鐘。
步驟11
最后盛入盤中，撒上蔥花即可。
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花蛤是讀ha還是ge 花蛤是讀ha還是ge
花蛤的蛤讀音是gé，蛤又叫蛤蜊。也稱為蛤、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動(dòng)物的統(tǒng)稱，其殼卵呈淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底的有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種?；ǜ蚝械鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分。
花蛤是發(fā)物嗎 花蛤是不是發(fā)物
花蛤?qū)俸ｕr類，因此是發(fā)物。發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性，特別容易誘發(fā)或加重某些疾病的食物。生活中很多食物都是發(fā)物，比如食用菌菇、海腥類、蔬菜類、果品類和禽畜類。白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳和葷腥膻臊之類的食品也是發(fā)物。
花蛤和蛤蜊的區(qū)別
花蛤是蛤蜊的一種?；ǜ蛞部梢越凶龈蝌?，但是蛤蜊不一定都是花蛤。蛤蜊的品種豐富，包括花蛤、文蛤、海瓜子、西施舌等等。
花蛤是冷水煮還是熱水煮 花蛤是冷水煮更好還是熱水煮更好
花蛤需要熱水煮。 因?yàn)榛ǜ蚝苋菀资?，冷水煮?huì)使烹飪時(shí)間延長，導(dǎo)致花蛤肉質(zhì)變老?；ǜ蛉怩r香有嚼頭，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分。
花蛤是海鮮還是河鮮 花蛤是海鮮還是河鮮呢
花蛤?qū)儆诤ｕr，是軟體動(dòng)物，生活在淺海底。花蛤一般指菲律賓簾蛤，廣泛分布在中國南北海區(qū)?；ǜ蛉馕鄂r美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高?；ǜ虻闹竞康?，易被人體消化吸收。
