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酸辣芋頭怎么做 酸辣芋頭的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：芋頭250克、小米椒3個、大蒜3瓣、小蔥2根、上海青100克。調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、醋3克、生抽2克。
步驟2
芋頭去皮，切絲。
步驟3
小米椒切小圈。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
小蔥切段。
步驟6
上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入小米椒、蒜末爆香，倒入芋頭絲翻炒片刻，加入鹽、醋、生抽炒勻，添入少許清水，炒干水分，放入蔥段炒勻。
步驟8
盛入芋頭絲，盤中放入上海青擺盤。
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家常酸辣粉怎么做的
木耳切絲，豆芽洗凈。||鍋里水燒開，紅薯粉絲放進去煮熟。||紅薯粉快熟時，放木耳絲煮熟。||姜切末，大蒜切末，蔥切末。||將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。||將煮好的紅薯粉盛入碗中。||淋上油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香即可。
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酸辣粉怎么做
紅薯粉溫水中泡發(fā)。||姜切末，蒜切末，蔥切蔥花，香菜切碎。||碗中放入鹽、雞精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水拌勻。||鍋中倒入清水煮開，放紅薯粉煮熟，盛入碗中。||放上花生米、蔥花和香菜碎，最后淋上辣椒油即可。
酸辣粉熱量
每100克的酸辣粉所含有的熱量大約為94大卡，每100克米飯所含有的熱量大約為116大卡，所以米飯比酸辣粉的熱量高。酸辣粉的主要原材料為紅薯、紅苕和豌豆，其實酸辣粉本身熱量并不高，只是其中的調(diào)味料熱量太高，所以減肥人士不適合食用酸辣粉。
