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五花肉與土豆怎么做 五花肉與土豆的做法

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

食材:五花肉300克、土豆300克、姜3克、大蔥10克、八角1個(gè)、小蔥1根、上海青20克。 調(diào)味料:食用油5克、白糖3克、鹽2克、生抽3克、老抽2克、料酒2克。

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步驟2

五花肉切厚塊,冷水入鍋,水開后煮2分鐘撈出,瀝干水分備用。

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步驟3

上海青對(duì)半切開,放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。

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步驟4

土豆去皮,切塊。

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步驟5

大蔥切段。

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步驟6

姜切片。

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步驟7

小蔥切蔥花。

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步驟8

炒鍋中油溫3成熱時(shí),放入白糖炒化,放入五花肉翻炒上色,加入大蔥段、姜片、生抽、老抽、料酒,炒勻。

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步驟9

加水沒過食材,放入八角,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,放入土豆、鹽,繼續(xù)煮10分鐘,大火收汁。

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步驟10

盛入盤中,用上海青擺盤裝飾即可。

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溫馨提示

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