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熗鍋魚(yú)的做法 熗鍋魚(yú)的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：鯽魚(yú)200克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1茶匙、干辣椒5克、料酒1茶匙、糖1茶匙、小蔥1根、油適量。
步驟2
鯽魚(yú)洗凈改花刀。
步驟3
姜切片。蒜切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
大蔥切段。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
首先起鍋燒油，油熱下入鯽魚(yú)煎至兩面金黃。
步驟8
然后放入蔥段、姜片、蒜片、干辣椒炒出香味。
步驟9
接下來(lái)鍋中加入適量清水，放入糖、鹽、生抽、料酒小火燜煮10分鐘。
步驟10
最后盛入盤(pán)中，淋入湯汁，撒上蔥花即可。
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熗鍋魚(yú)是以草魚(yú)作為主要食材，中草藥及調(diào)味品作為輔料制作而成的一道家常菜?？谖断条r，具有魚(yú)肉鮮香，老少皆宜的特點(diǎn)。
無(wú)刺的魚(yú)有哪些品種
沒(méi)刺的魚(yú)有鱸魚(yú)、石斑魚(yú)、酥灣魚(yú)、巴沙魚(yú)、龍利魚(yú)等。1、鱸魚(yú)：較常見(jiàn)的海鱸魚(yú)，也稱為花鱸，和淡水鱸魚(yú)。2、酥灣魚(yú)：是用草魚(yú)精心飼養(yǎng)的一種特殊肉制品。3、石斑魚(yú)：是一種高蛋白、低脂肪高端海產(chǎn)魚(yú)類。4、巴沙魚(yú)：是東南亞的一種淡水魚(yú)。肉白嫩，沒(méi)有肌肉刺和鱗片。5、龍利魚(yú)俗稱子板魚(yú)、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類，終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)。
河里的魚(yú)有哪些
河里的魚(yú)有鯉魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、鯰魚(yú)、餐條魚(yú)、翹嘴魚(yú)等。鯉魚(yú)：鯉魚(yú)是初級(jí)淡水魚(yú)，平時(shí)多棲息于江河、湖泊、水庫(kù)、池沼的水草叢生的水體底層，是淡水魚(yú)類中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、產(chǎn)量最高者之一。草魚(yú)：草魚(yú)是很多地區(qū)都養(yǎng)殖的魚(yú)，也是農(nóng)村河里經(jīng)常看到的一種魚(yú)。
年畫(huà)上的魚(yú)指什么動(dòng)物
年畫(huà)上的魚(yú)指鯉魚(yú)。鯉魚(yú)有“神魚(yú)”之稱,通常年畫(huà)中畫(huà)的魚(yú)都是鯉魚(yú),傳說(shuō)鯉魚(yú)會(huì)跳龍門(mén),跳過(guò)龍門(mén)就可成龍,代表吉祥、喜慶、希望等,因?yàn)椤棒~(yú)”與“余”諧音,年畫(huà)中畫(huà)魚(yú)含意著“年年有余”。鯉魚(yú)在人們的心目中，是淡水魚(yú)中的上等品，它的肉質(zhì)鮮嫩，顏色鮮艷，是人間待客的最佳選擇。
一斤左右的魚(yú)要蒸多久
一斤左右的魚(yú)蒸上十二分鐘即可。清蒸魚(yú)最重要的就是掌握火候和時(shí)間，其蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)使魚(yú)肉變老，容易影響口感。蒸的時(shí)間較短的話，就不容易熟。
復(fù)底鍋與單底鍋的區(qū)別有哪些
復(fù)底鍋與單底鍋的區(qū)別：1、外觀區(qū)別：復(fù)底鍋材質(zhì)比較厚實(shí)，且底部呈螺旋狀，而單底鍋材質(zhì)比較薄。2、適用范圍上的區(qū)別：復(fù)底鍋可以用于煤氣灶、電磁爐上使用，而單底鍋只能用于煤爐、電爐上使用，而且傳熱不均勻，會(huì)出現(xiàn)局部溫度過(guò)高的現(xiàn)象。
