沒刺的魚有鱸魚、石斑魚、酥灣魚、巴沙魚、龍利魚等。1、鱸魚：較常見的海鱸魚，也稱為花鱸，和淡水鱸魚。2、酥灣魚：是用草魚精心飼養(yǎng)的一種特殊肉制品。3、石斑魚：是一種高蛋白、低脂肪高端海產(chǎn)魚類。4、巴沙魚：是東南亞的一種淡水魚。肉白嫩，沒有肌肉刺和鱗片。5、龍利魚俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區(qū)。

　　鱸魚

　　鱸魚，我們有比較常見的海鱸魚（也稱為花鱸）和淡水鱸魚（河鱸）。說到鱸魚，最讓人印象深刻的是沒有肌肉刺，只有大刺，而且肉很嫩。鱸魚的鱗片很小，需要小心刮去，以免影響口感。這種魚在實踐中，最常見的是蒸，以保持其原有的甜味。為了方便，可以直接清蒸吃，又快營養(yǎng)也不缺失。

　　酥灣魚

　　酥灣魚是用草魚精心飼養(yǎng)的一種特殊肉制品。酥灣魚因其食法多樣而深受廣東、廣西人民的喜愛，其質(zhì)硬、酥脆、爽口。因為有大量的酥灣魚，商家都把它切碎出售。大致需要多少，直接切，然后切片。酥灣魚也沒有那種很小的刺。它嘗起來很有嚼勁。同時，你不必?fù)?dān)心魚肉會擴散。可以直接炒著吃，或者火鍋正是吃熱的時候，也可以蒸著吃，都是很好的選擇。

　　龍利魚

　　龍利魚自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，高蛋白，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者青睞。

　　作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。另外，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生。再加上其刺少肉多的特點，特別適合老人和兒童食用。