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洋蔥炒雞蛋的做法 洋蔥炒雞蛋的做法

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

準(zhǔn)備食材:洋蔥2個、雞蛋2個、胡蘿卜50克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小蔥1根。

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步驟2

洋蔥去皮切絲。

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步驟3

雞蛋打散。

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步驟4

胡蘿卜去皮切絲。

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步驟5

小蔥切蔥花。

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步驟6

首先起鍋燒油,倒入蛋液煎至定型后炒散,再放入洋蔥和胡蘿卜絲翻炒均勻。

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步驟7

然后調(diào)入料酒、鹽翻炒至入味。

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步驟8

最后盛入盤中,撒上蔥花即可。

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溫馨提示

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洋蔥炒雞蛋不能過夜吃,洋蔥炒雞蛋隔夜后會增加沙門細(xì)菌的繁殖,這是其一;其二則是, 過夜的洋蔥炒雞蛋會使亞硝酸鹽的含量增加,而亞硝酸鹽為強氧化劑,進(jìn)入人體后可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運氧的功能,導(dǎo)致組織缺氧,影響健康。

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洋蔥炒雞蛋并沒有危害。兩者都是常見的食物,一起食用不會產(chǎn)生不良反應(yīng),反而對人體有幫助。洋蔥可以殺菌,尤其是在流感期間食用洋蔥是極好的。而雞蛋能夠給人體補充大量蛋白質(zhì)、鐵、鎂、鉀、煙酸、銅等營養(yǎng)元素,對人體有很大的好處。

洋蔥炒雞蛋的做法

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1.洋蔥洗凈對半切開后切絲,雞蛋3個磕入碗中打散,加入白醋2克,鹽半勺拌勻 。2.鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,倒入蛋液快速滑熟,盛出待用 。3.鍋中留底油,放入洋蔥炒至斷生,放入雞精半勺炒勻。加入雞蛋翻炒均勻盛出即可。

香菇炒雞蛋會不會中毒

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香菇炒雞蛋不會中毒。它們不是相克的食物,而且香菇炒雞蛋吃了很有營養(yǎng),因為香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。雞蛋也屬于高蛋白食物,一起吃能補充人體所缺的營養(yǎng)。

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