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濟寧酸辣肉絲怎么做 濟寧酸辣肉絲的做法
2021-02-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：瘦肉200克、豆芽100克、紅椒1個、干辣椒3個、大蔥10克、姜3克、大蒜3瓣、淀粉2克、雞蛋1個。 調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、醋3克、雞精1克、老抽1克。
步驟2
廋肉切絲，加入雞蛋、淀粉、老抽，拌勻腌制10分鐘。
步驟3
紅椒切絲。
步驟4
干辣椒切段。
步驟5
大蔥切絲。
步驟6
姜切絲。
步驟7
大蒜切末。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時，下入肉絲炒至變色，盛出備用。
步驟9
鍋中留底油，下入干辣椒、姜絲、蒜末爆香，放入豆芽、紅椒、大蔥絲炒勻，加入肉絲同炒片刻，放入鹽、醋、雞精，炒勻，出鍋即可。
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家常酸辣粉怎么做的
木耳切絲，豆芽洗凈。||鍋里水燒開，紅薯粉絲放進去煮熟。||紅薯粉快熟時，放木耳絲煮熟。||姜切末，大蒜切末，蔥切末。||將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。||將煮好的紅薯粉盛入碗中。||淋上油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香即可。
酸辣粉怎么做
紅薯粉溫水中泡發(fā)。||姜切末，蒜切末，蔥切蔥花，香菜切碎。||碗中放入鹽、雞精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水拌勻。||鍋中倒入清水煮開，放紅薯粉煮熟，盛入碗中。||放上花生米、蔥花和香菜碎，最后淋上辣椒油即可。
