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雞絲涼面的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：雞胸肉100克，面條150克，黃瓜50克，綠豆芽50克，大蔥1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻醬1勺，紅油1勺，花椒粉2克，香油1勺
1.花生搗碎，黃瓜切片后改刀切絲，大蔥切絲，蒜切末。
2.綠豆芽焯水20秒，撈出瀝干，放入雞肉煮至熟透，撈出待用。
3.另煮一鍋水，放入面條煮至斷生，撈出加入香油1勺拌勻，并用風(fēng)扇吹至完全涼透。
4.放上豆芽、黃瓜絲、雞肉絲。放入蒜末、紅油1勺、醋1勺、花椒粉2克、雞精半勺、鹽1勺、生抽1勺、芝麻醬1勺、涼水適量拌勻，淋在涼面上，撒上花生碎即可。
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雞絲涼面的做法
黃瓜切絲，大蔥切絲，蒜切末，花生搗碎。||綠豆芽焯水20秒，撈出。||放雞肉煮至熟透，撈出。||另煮一鍋水，放面條煮至斷生，撈出。||面條里加香油拌勻，吹至涼透。||放豆芽、黃瓜絲、雞肉絲。||碗中放蒜末、紅油、醋、花椒粉等配料拌勻。||淋在涼面上，撒上花生碎即可。
雞絲涼面的做法
1.花生搗碎，黃瓜、大蔥切絲，蒜切末；2.綠豆芽焯水，撈出瀝干，放入雞肉煮至熟透，撈出待用；3.將面條煮至斷生，撈出加入香油拌勻，用風(fēng)扇吹至完全涼透；4.放上豆芽、黃瓜絲、雞肉絲，放入蒜末、紅油、醋、花椒粉、雞精、鹽、生抽、芝麻醬、涼水適量拌勻，淋在涼面上，撒上花生碎即可。
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