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苦瓜炒蛋的做法
2019-09-05 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟：
1、苦瓜洗凈對半切開，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中，加入1勺鹽腌5分鐘，然后擠出苦瓜汁備用；
2、雞蛋打入碗中，放入1勺鹽調(diào)勻；
3、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入苦瓜炒1分鐘撈出，放入雞蛋碗中拌勻；
4、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入蛋液快速翻炒，炒熟后放入1勺鹽調(diào)味即可出鍋。
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苦瓜炒蛋的做法
1、苦瓜洗凈對半切開，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中，加入1勺鹽腌5分鐘，然后擠出苦瓜汁備用；2、雞蛋打入碗中，放入1勺鹽調(diào)勻；3、鍋中加油，燒至油溫7成熱，放入苦瓜炒1分鐘撈出，放入雞蛋碗中拌勻；4、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入蛋液快速翻炒，炒熟后放入1勺鹽調(diào)味即可出鍋。
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摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片。在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤。再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，加入少量水防止粘鍋，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。
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首先把包菜切塊，胡蘿卜和白蘿卜切成長條塊。||熱鍋底倒入八角調(diào)料和冰糖，在撒點(diǎn)鹽，倒入適量清水中火煮沸。||準(zhǔn)備好腌制泡菜的壇子，用筷子把包菜放入，再放入蘿卜塊后加入紅辣椒和青椒，然后放入白蘿卜塊。將冷卻完的水倒入壇子，用筷子多攪拌幾下，最后把封口蓋在壇口上就可以了。
