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蘆筍怎么做好吃
2019-09-30 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
蘆筍是天門(mén)冬科天門(mén)冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。蘆筍的做法很多，最常見(jiàn)的就是蘆筍炒雞柳和蘆筍炒肉絲。
蘆筍炒雞柳：準(zhǔn)備好蘆筍，雞胸肉，胡蘿卜，姜，蒜。首先把蘆筍洗凈，斜刀切段。胡蘿卜切小條，姜切末，蒜切末，雞胸肉洗凈切條，加入鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘。然后在鍋中煮好蘆筍、胡蘿卜，撈出瀝干。再在鍋中放入雞柳炒至變色，加入姜蒜末炒香，放入胡蘿卜、蘆筍翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞精，水淀粉，炒勻后放入幾滴香油即可。
蘆筍炒肉絲：準(zhǔn)備好蘆筍，豬里脊肉，大蒜，小米椒。先把蘆筍洗凈，斜切段，大蒜切蒜片、小米椒斜切段。里脊肉切片改刀切絲、放入生抽、料酒、淀粉拌勻腌制5分鐘，接著在鍋內(nèi)放入蘆筍段煮好后焯水1分鐘后撈出。再在鍋中放入蒜片、小米椒炒香，放入肉絲炒至變色，放入蘆筍，調(diào)入鹽、雞精、白糖翻炒均勻即可。
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牛肉洗凈切塊，加入油、鹽、雞粉、生粉腌制15分鐘。||蘆筍切成段，紅辣椒斜切段。||鍋里加清水煮開(kāi)，蘆筍焯燙一下，撈出。||炒鍋里加食用油，放牛肉塊炒至變色撈出。||再將蘆筍倒進(jìn)去炒勻。||下少許鹽和雞粉炒勻。||將牛肉塊倒進(jìn)去，再加紅辣椒段，炒勻出鍋即可。
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