關(guān)注【人人食譜】 微信公眾號(hào)，在聊天對(duì)話框發(fā)送【美食】 ,即可獲得美食的多種做法！各種家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你來(lái)學(xué)！
醬牛肉的做法 醬牛肉怎么做
2019-10-15 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時(shí)，期間換水3次，洗凈后瀝干水分，倒入生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡隔夜。
2.姜切片，大蔥切段，將桂皮1塊、香葉2片、八角2個(gè)、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個(gè)、陳皮1塊放入紗布包中封好。
3.將腌制好的牛腱肉放入鍋中，倒入剩余的湯汁，加入適量清水煮開(kāi)，放入姜片、蔥段、干辣椒、香料包、甜面醬煮開(kāi)，換小火燉煮2小時(shí)15分鐘。煮好后撈出切片即可。
溫馨提示
猜你喜歡
香菇燒冬瓜怎么做 香菇燒冬瓜的做法
2020-12-02
2.1萬(wàn)
2.1萬(wàn)
香糟鯽魚(yú)怎么做 香糟鯽魚(yú)的做法
2020-12-02
2.1萬(wàn)
2.1萬(wàn)
印度茄子咖喱怎么做 印度茄子咖喱的做法
2020-12-02
2.1萬(wàn)
2.1萬(wàn)
香辣魷魚(yú)蝦的做法 香辣魷魚(yú)蝦怎么做
2020-12-02
2.1萬(wàn)
2.1萬(wàn)
芒果臟臟茶怎么做 芒果臟臟茶的做法
2020-12-02
2.1萬(wàn)
2.1萬(wàn)
冬雪櫻花茶怎么做 冬雪櫻花茶的做法
2020-12-02
2.1萬(wàn)
2.1萬(wàn)
酸酸黑椒雞胸肉的做法 酸酸黑椒雞胸肉怎么做
2020-12-02
2.1萬(wàn)
2.1萬(wàn)
火爆魷魚(yú)的做法 火爆魷魚(yú)怎么做
2020-12-02
2.1萬(wàn)
2.1萬(wàn)
水果奶蓋的做法 水果奶蓋怎么做
2020-12-02
2.1萬(wàn)
2.1萬(wàn)
剁椒四季豆的做法 剁椒四季豆怎么做
2020-12-02
2.1萬(wàn)
2.1萬(wàn)
熱門(mén)推薦
相關(guān)推薦
更多 >>
黃燜牛肉的做法 黃燜牛肉怎么做
1、準(zhǔn)備食材：熟牛肉300g、蔥段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高湯300g、鹽適量、味精適量、紹酒1大匙、醬油2大匙、香油3大匙。2、將熟牛肉切成厚片，然后改刀切成條，裝入盤(pán)中備用。3、蒜拍碎，放入碟中備用。
醬牛肉怎么做 自制醬牛肉的做法
1、牛腱肉洗凈后瀝干水分，倒入生抽、老抽。蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡隔夜。2、姜切片，大蔥切段。將桂皮、香葉、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陳皮放入紗布包中封好。3、將牛腱肉放入鍋中，倒入湯汁，加入清水煮開(kāi)，放入姜片、蔥段、干辣椒、香料包、甜面醬煮開(kāi)。4、煮好后撈出,待牛肉涼透切片即可。
醬牛肉的做法
牛腱肉洗凈，浸泡3小時(shí)。||姜切片，大蔥切段。||牛肉洗凈，倒生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放冰箱里浸泡隔夜。||將桂皮、香葉、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陳皮放入紗布封好。||牛腱肉放鍋中，倒入湯汁，加適量清水煮開(kāi)。||放姜片、蔥段、干辣椒等煮開(kāi)，小火燉2小時(shí)15分鐘。||煮好撈出，切片即可。
家常醬牛肉的做法 家常醬牛肉怎么做好吃
家常醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過(guò)多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，逐漸發(fā)展到家家戶戶都能自己制作，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效。
醬牛肉最忌諱什么佐料
醬牛肉最忌諱的兩種佐料為醋和料酒。料酒的作用雖然是去腥增香，但是做鹵牛肉醬牛肉的時(shí)候不能用，放了醋以后，牛肉就吃起來(lái)有一股酸味，破壞牛肉的味道，并且加了醋以后，牛肉就很難燉煮的軟爛入味了，所以一定要不放。因?yàn)獒u牛肉做的時(shí)候，除了要掌握好時(shí)間以外，最重要的就是放調(diào)料，也就是香料和大料。
醬牛肉用牛的哪個(gè)部位
醬牛肉主要選擇牛腰窩肉或者牛前腱肉。最正宗的醬牛肉會(huì)選擇牛前腿的腱子肉，用腱子肉做出來(lái)的醬牛肉口感更佳。
