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酸菜燉排骨的做法
2019-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：排骨500克、酸菜300克、姜1塊、大蔥1段、香葉1片、八角1個(gè)、桂皮1塊、干辣椒2克、花椒2克
調(diào)料：鹽 雞精 料酒1勺
步驟：
1、排骨放入清水中浸泡30分鐘，酸菜洗凈，擠干水分。姜1塊切片，大蔥斜刀切段。
2、鍋中放入排骨、料酒1勺、姜片、清水適量，大火煮開，將排骨撈出洗凈。
3、將排骨放入鍋中，加入花椒2克、八角1個(gè)、桂皮1塊、香葉1片、姜片、大蔥、料酒1勺，加入適量清水煮開后換小火燉1小時(shí)。
4、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入干辣椒、酸菜炒出香味，放入1勺鹽炒勻。將炒好的酸菜倒入排骨中再燉30分鐘，放入半勺雞精拌勻即可。
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麗江哪家的酸菜魚好吃
酸小七酸菜魚，在網(wǎng)上一直是人氣最高的吃酸菜魚的店，而且好評(píng)率也很高。很有特色的酸菜魚館，環(huán)境好，寬敞舒適。招牌酸菜魚，魚肉鮮嫩，刺很少，都是現(xiàn)殺現(xiàn)做，酸菜味濃香，辣而不咸
酸菜魚的配菜
酸菜魚的配菜有：大白菜、豆芽、凍豆腐、萵筍、白菜、生菜、娃娃菜、腐竹等。酸菜魚一直都是作為一種開胃食材存在，酸菜魚的主材魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。
