農(nóng)業(yè)是我們的衣食之源。我們吃的、用的、穿的、住的、行的，樣樣離不開農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)為我們提供食物，為工業(yè)生產(chǎn)提供原材料。農(nóng)業(yè)是利用動植物的生長發(fā)育規(guī)律，通過人工培育來獲得產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)，研究農(nóng)業(yè)的科學(xué)是農(nóng)學(xué)。農(nóng)業(yè)的勞動對象是有生命的動植物，獲得的產(chǎn)品是動植物本身。農(nóng)業(yè)是提供支撐國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。

　　農(nóng)業(yè)是指國民經(jīng)濟(jì)中一個重要產(chǎn)業(yè)部門，是以土地資源為生產(chǎn)對象的部門，它是通過培育動植物產(chǎn)品從而生產(chǎn)食品及工業(yè)原料的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)。利用土地資源進(jìn)行種植生產(chǎn)的部門是種植業(yè)，利用土地上水域空間進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的是水產(chǎn)業(yè)，又叫漁業(yè)，利用土地資源培育采伐林木的部門，是林業(yè)，利用土地資源培育或者直接利用草地發(fā)展畜牧的是畜牧業(yè)。對這些產(chǎn)品進(jìn)行小規(guī)模加工或者制作的是副業(yè)，它們都是農(nóng)業(yè)的有機(jī)組成部分。對這些景觀或者所在地域資源進(jìn)行開發(fā)并展示的是觀光農(nóng)業(yè)，又稱休閑農(nóng)業(yè)，這是新時期隨著人們的業(yè)余時間富余而產(chǎn)生的新型農(nóng)業(yè)形式。

　　廣義農(nóng)業(yè)是指包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、副業(yè)五種產(chǎn)業(yè)形式；狹義農(nóng)業(yè)是指種植業(yè)。包括生產(chǎn)糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物和綠肥等農(nóng)作物的生產(chǎn)活動。

　　農(nóng)耕生產(chǎn)與氣候資源息息相關(guān)，優(yōu)越的氣候資源是誕生農(nóng)耕文明的重要條件。氣候要素主要包括氣溫、降水和光照等。我國位于亞歐大陸東部和太平洋的西岸地區(qū)，有著巨大的海陸熱力性質(zhì)差異，從而形成了世界上最為典型的季風(fēng)氣候。季風(fēng)氣候是我國氣候的主要特點，季風(fēng)氣候是大陸性氣候與海洋性氣候的混合型。冬季受來自內(nèi)陸的干冷氣流的影響，天氣寒冷，干燥少雨;夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，高溫潮濕多雨。高溫期與多雨期一致，水熱搭配好，對農(nóng)作物的生長十分有利。

　　我國黃河中下游地區(qū)的降水主要集中在夏季，表現(xiàn)為“雨熱同期”的氣候特征。光照足、高溫、降水豐沛的雨熱同期是我國黃河中下游地區(qū)優(yōu)越的氣候條件，適宜農(nóng)作物生長。早在上古時代，在此誕生了農(nóng)耕文明，是我國最早進(jìn)入農(nóng)耕文明的區(qū)域，二十四節(jié)氣也是發(fā)源于此。