頭發(fā)指生長在頭部的毛發(fā)。頭發(fā)并不是器官，所以不含神經(jīng)和血管，但含有細胞。頭發(fā)除了使人增加美感之外，主要用于保護頭部。細軟蓬松的頭發(fā)具有彈性，可以抵擋較輕的碰撞，還可以幫助頭部汗液的蒸發(fā)。一般人的頭發(fā)約有10萬根左右，在所有毛發(fā)中，頭發(fā)的長度最長，尤其是女子留長發(fā)者。有的可長到90～100cm，甚至150cm，但一般不會超出200cm。

　　頭發(fā)的顏色一般是由基因遺傳和生活環(huán)境決定的。人的頭發(fā)里含有三種不同的色素：優(yōu)黑色素、紅黑色素和嗜黑色素。色素的比例不同，顏色就會有差異。祖先生活在寒帶地區(qū)的人由于日照較少，不需要分泌過多的色素保護自己，所以頭發(fā)的顏色比較淺;生活在熱帶地區(qū)的人由于日照較強，分泌的黑色素較多，所以大多長著黑頭發(fā)。

　　常見的有黑色、金黃色、棕色及紅色等。當人類老化時，頭發(fā)通常會變成銀白色。由于種族和地區(qū)的不同，頭發(fā)有烏黑、金黃、紅褐、紅棕、淡黃、灰白，甚至還有綠色和紅色的。還可通過染發(fā)將頭發(fā)染成多種多樣的顏色?？茖W(xué)研究證明：頭發(fā)的顏色同頭發(fā)里所含的金屬元素的不同有關(guān)。黑發(fā)含有等量的銅、鐵和黑色素，當鎳的含量增多時，就會變成灰白色。金黃色頭發(fā)含有鈦，紅褐色頭發(fā)含有鉬，紅棕色的除含銅、鐵之外，還有鈷，綠色頭發(fā)則是含有過多的銅。在非洲一些國家，有些孩子的頭發(fā)呈紅色，這是嚴重缺乏蛋白質(zhì)造成的。