因?yàn)榱⒋呵暗亩?，正是小麥分蘗、長(zhǎng)根時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期人們要設(shè)法使根和分蘗長(zhǎng)得粗壯一些，不要求上面的葉子長(zhǎng)得過(guò)旺。因此，冬天在麥地上踩踩，問(wèn)題是不大的，甚至反而有利于長(zhǎng)根和分蘗。

　　立春是中國(guó)民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。“立”是“開始”的意思，自秦代以來(lái)，中國(guó)就一直以立春作為孟春時(shí)節(jié)的開始。所謂“一年之計(jì)在于春”，春是溫暖，鳥語(yǔ)花香;春是生長(zhǎng)，耕耘播種。

　　而立春到來(lái)以后，天氣逐漸變暖，這個(gè)時(shí)候，麥苗的地上、地下部分都已生長(zhǎng)，冬天里伏在地上睡覺的麥苗已“伸了伸懶腰”直立起來(lái)了，再過(guò)一些時(shí)候，人們用手在莖的基部摸一下，可以摸到一個(gè)小小的節(jié)，這就是已經(jīng)開始拔節(jié)了。

　　有些人以為麥子到抽穗時(shí)才形成麥穗，但其實(shí)到立春拔節(jié)的時(shí)候，麥穗就已經(jīng)形成了，不信的話可以找一個(gè)拔節(jié)的麥子，先將葉子剝?nèi)?，再用一根針輕輕將最上面一個(gè)節(jié)的地方剝開，就可以看見一個(gè)亮晶晶的小穗子了。