斗牛會是苗族和侗族的風(fēng)俗。四月八“斗牛節(jié)”，未婚女子在農(nóng)歷四月初八日，相好的女友們要湊些米、油鹽、菜肴到野外去“打平伙”，帶著“女書”去吟唱，暢談美麗人生。因這一天，男人都趕著牛牯到野外去斗牛，因此，女子習(xí)慣也把她們的活動叫“斗牛節(jié)”。國內(nèi)有苗族斗牛節(jié)和侗族斗牛節(jié)。

　　苗族斗牛節(jié)

　　苗族是一個古老的農(nóng)耕民族，苗族人民在長期的農(nóng)耕生活中，對牛結(jié)下了特殊的情感，至今苗族乃保持著對牛的敬愛與崇拜心理。苗寨寨門懸掛帶角牛頭。苗家神龕下放有相連牛角，不忘時祭。苗族人民常說牛如同她們的父母，史記："蚩尤有角，牛首人身。"可見遠(yuǎn)古之時，苗族早就是一個崇拜牛的民族了。苗族人民愛斗牛，以水牛相斗，并不是戲牛取樂，而是以斗牛的方式，展示苗家敬牛愛牛拜牛的特性。苗家在對壯碩、威武、雄悍的斗牛的喜愛中，體驗優(yōu)勝的美感，而且在這種情感作用下，苗家崇拜的牛在不斷的飼養(yǎng)中，得以實現(xiàn)優(yōu)選的斗牛的優(yōu)養(yǎng)進(jìn)化。苗家喜愛斗牛，基本上每個集會節(jié)日都有斗?；顒?，每年秋收后，還有特有的斗牛節(jié)。斗牛有幾種，一種是耕牛兼斗牛，這種牛比較雄健、耕作時節(jié)耕田犁地，節(jié)日拉去斗打;一種是專業(yè)斗牛，這種牛是根據(jù)各種條件精選出來的，平常不耕作，為一個寨子或一個家族共有，由一個選定的具有豐富養(yǎng)牛經(jīng)驗的能手飼養(yǎng)，節(jié)日期間拉去參賽。苗家人挑選斗牛，有一定的經(jīng)驗。如挑選的斗牛首先要求，身體壯大結(jié)實，胸寬頭大角大，前肢高后肢低，身長挺胸收腹;體毛烏黑粗硬。此外牛頭兩角寬實則勁斗，兩角節(jié)輪呈兩窄一寬相對排列能打能碰;眼睛圓渾兇惡，鼻孔大耐打。舌尖帶黑斑點(diǎn)打得兇;尾巴根大，尾巴長，尾巴下毛內(nèi)尾尖又碰又斗;中蹄是整齊半圓，前薄后實便于打斗時用力;小蹄內(nèi)靠善打等等。此外還講究牛旋的多少，分布的位置和相互照應(yīng)的特征等等。哪個能選到一頭理想的斗牛;他將感到極大的榮幸。

　　斗牛節(jié)到了，主人們在迎賓待客喝酒時，還特意將糯米飯把牛喂飽，斗牛上陣前有的主人還給牛喂上一、二兩酒，為牛提神壯膽。中午，斗牛場內(nèi)外，人們從四面八方牽來幾十及至幾百頭斗牛，有的斗牛身上還配有牛鞍，牛鞍上插有五彩小旗。牛鞍兩邊掛滿銅鈴，響聲叮當(dāng)，有的牛鞍上還插有歷屆斗牛獲得的獎旗。顯得格外威風(fēng)，主人也顯得異常光彩。苗族斗牛有幾種斗法，一種是斗輸贏搶名次，這種賽法不準(zhǔn)人幫,也不勸斗，以勝敗生死來定名次，一種是議定相斗時間比輸贏或者到時間勸斗算打平。還有一種配對放斗，或勝敗隨便，或視其情況勸斗。斗牛時雙方牛主和親友都到斗牛場上，為其斗牛吆喝助威和準(zhǔn)備到時勸斗;斗牛由有斗牛經(jīng)驗的人牽著在斗牛場內(nèi)環(huán)繞一大圈或一小圈，使牛亮相，讓牛熟悉環(huán)境和對方。然后將兩牛頭相對，牛身對立，在相距約兩米處，同時將牛鼻繩放開。兩牛便相互打斗，兩邊主客人都在為與自家有關(guān)的牛喝彩助威，同時他們也可以從后頭或側(cè)面用手推肩頂，給牛助力。四面觀眾也為兩邊斗牛吆喝助彩，氣氛熱烈。如放碰牛相斗，兩?？蓪χ毕嗑嗍装嗣?，兩邊同時放手，兩牛便狂奔至中，用頭角猛力相撞，這種碰牛相斗極為劇烈，常有碰斗致死的。也有碰斗牛與不碰斗牛相斗，碰斗牛相跑五六米沖過去，不碰斗牛原地抵觸的斗。雙方牛斗得正酣可相斗已到議定的時間，需要勸斗時則雙方主人交換各自帶來勸斗用的粗繩，交換人員分別捆住對方牛腳，等待一聲呼喊，雙方同時拉退斗牛，隔離牽鼻退場。然后第二對、第三對入場競斗。也有斗牛場上幾對牛分別競斗的，場面氣氛更是熱烈，其間斗牛主人的親戚朋友還為斗牛放炮送禮，無論到場斗牛得斗與否，是輸是贏，主人都得到親友們的禮物，雞、鴨、綢帶等禮品。獲獎的斗牛：牛王、冠、亞軍或第一、二、三名的斗牛則格外光彩，牛主人扛著獎旗或者將獎旗掛在斗牛的兩角上，牛與主人都得到人們極大的欽佩羨慕。斗牛節(jié)期間，看斗牛的、看熱鬧的、作客飲宴的、談情說愛的,各有所得，這種節(jié)日往往三五天才結(jié)束。

　　侗族斗牛節(jié)

　　侗族人喜歡斗牛為樂，多在春秋之季進(jìn)行。雖然同是兩牛相斗，但南北侗鄉(xiāng)禮儀各異，這些不同的儀式都留下了古代征戰(zhàn)的遺跡。

　　"斗牛節(jié)”是侗族同胞的傳統(tǒng)節(jié)日。侗家喜歡斗牛，村村寨寨都飼養(yǎng)著善斗的“水牛王”?！岸放９?jié)”是在每年農(nóng)歷的二月或八月里逢“亥”的日子里舉行。節(jié)前，各自約好對手，作好斗牛的準(zhǔn)備。節(jié)日這天清晨，鐵炮三響，“牛王”在鑼鼓和蘆笙的樂器聲中進(jìn)入斗牛場。這時一支支隊伍，手持金瓜、月斧，舉著各種旗幟，前呼后擁，繞場三周，算是“入場式”，也叫“踩場”。接著，各隊牽著自己的“牛王”，舉著火把，嚴(yán)陣以待。鐵炮一響，他們便將火把往前一拋，參斗的兩頭牛從兩端四蹄騰空，沖了上去，斗作一團(tuán)，難解難分。場外人群吶喊助威，氣氛緊張熱烈，十分壯觀。

　　如果兩頭“牛王”久斗不分勝負(fù)，人們就用大繩拴住兩頭牛的角，像拔河一樣往后拉，解脫它們的搏斗，算是平局。如果一方輸了，他們的彩旗就會被子對方的姑娘們?nèi)繆Z去。他們需要通過贖旗禮和對歌的方式才能贖回。得勝的“牛王”被披上紅布，以示祝賀。

　　斗?；顒幽芘囵B(yǎng)人們不畏艱險，勇往直前的斗爭精神。