開放式廚房優(yōu)點：開放式廚房釋放了更多的空間，節(jié)省裝修面積的同時，更有利于營造溫馨的互動氛圍，拉近做飯者與家人之間的距離。開放式廚房的缺點：中國人的飲食偏向爆炒，煎炸等一系列生猛的烹飪習慣，很容易產(chǎn)生大量的油煙。開放式廚房有油煙解決方法：1、可以換一個吸煙率比較高的油煙機；2、可以改變烹飪方式,少一些爆炒的；3、將門窗、排氣扇都打開，盡可能通風。

　　開放式廚房的設(shè)計理念：

　　1、加強通風。采用開放式廚房一定要做好通風除煙，不然做菜時油煙會飄到餐廳、客廳，時間久了白墻壁會發(fā)黃，因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的，開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風性，以減除室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。

　　2、空間改造。每個廚房空間在建造時均會有防火墻或過頂梁等基本結(jié)構(gòu)，對廚房隔墻改造時，一定要考慮結(jié)構(gòu)的現(xiàn)有情況，做到“因勢利導，巧妙利用”。

　　3、留足空間。開放式廚房的臺面不要放很多廚具，可以保證臺面整潔、美觀，看起來更清爽。因此需要櫥柜的儲物功能盡可能大一些，讓所有的底柜都派上了用場。

　　4、協(xié)調(diào)統(tǒng)一。開放式廚房要保持餐、廚、客一體式的，就要考慮客廳，餐廳的家具與廚房家具的協(xié)調(diào)性。以確保開放式廚房能融入到整體家居氛圍中。