黃油可以煎雞蛋。因黃油可加熱食用，故可煎雞蛋?；斡萍咫u蛋不僅能讓煎蛋的味道更好，還能適當給身體提供黃油本身和雞蛋的營養(yǎng)，但是盡量不要放入太多的黃油，否則會覆蓋雞蛋的味道，也會容易使人覺得很膩。

　　黃油冷凍還是冷藏

　　買回來的黃油最好是進行冷藏，而不是冷凍，雖然冷凍可以讓黃油保存更長的時間，但是冷凍之后會非常影響黃油的質地，導致它內部的水量發(fā)生改變，這樣在后續(xù)軟化使用的時候就會因為水滴而顆粒化。

　　黃油在室溫下會自然軟化，且溫度越高，軟化的速度就會越快，基本上在常溫下，2~3天左右就會腐敗變質，而進行冷藏則可以保存半年左右，所以就算不冷凍，也是能放心食用的。

　　什么是黃油

　　黃油是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品，營養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。

　　公元前5世紀，匈奴人就已經因為以牧業(yè)為主，奶制品各種制作技術成熟并傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。