1、導致農(nóng)作物減產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)降低：環(huán)境中的污染物通過生態(tài)循環(huán)，最終都會進入土壤。這對食品原料的生長、加工、食用等過程都有影響。2、污染地下水和地表水。3、影響大氣環(huán)境質(zhì)量。4、危害人體健康：污染的土壤產(chǎn)生出的農(nóng)副產(chǎn)品進入食物鏈，污染最終進入人體，會對人體健康造成嚴重損害。

　　土壤污染包括哪些

　　土壤污染物大致可分為無機污染物和有機污染物兩大類。無機污染物主要包括酸、堿、重金屬，鹽類、放射性元素銫、鍶的化合物、含砷、硒、氟的化合物等。有機污染物主要包括有機農(nóng)藥、酚類、氰化物、石油、合成洗滌劑、3,4-苯并芘以及由城市污水、污泥及廄肥帶來的有害微生物等。

　　當土壤中含有害物質(zhì)過多，超過土壤的自凈能力，就會引起土壤的組成、結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生變化，微生物活動受到抑制，有害物質(zhì)或其分解產(chǎn)物在土壤中逐漸積累通過“土壤→植物→人體”，或通過“土壤→水→人體”間接被人體吸收，達到危害人體健康的程度，就是土壤污染。

　　如何預防土壤污染

　　1.科學污水灌溉

　　工業(yè)廢水種類繁多，成分復雜，有些工廠排出的廢水可能是無害的，但與其他工廠排出的廢水混合后，就變成有毒的廢水。因此在利用廢水灌溉農(nóng)田之前，應按照《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》規(guī)定的標準進行凈化處理，這樣既利用了污水，又避免了對土壤的污染。

　　2.合理使用農(nóng)藥

　　合理使用農(nóng)藥，這不僅可以減少對土壤的污染，還能經(jīng)濟有效地消滅病、蟲、草害，發(fā)揮農(nóng)藥的積極效能。在生產(chǎn)中，不僅要控制化學農(nóng)藥的用量、使用范圍、噴施次數(shù)和噴施時間，提高噴灑技術，還要改進農(nóng)藥劑型，嚴格限制劇毒、高殘留農(nóng)藥的使用，重視低毒、低殘留農(nóng)藥的開發(fā)與生產(chǎn)。

　　3.合理施用化肥

　　根據(jù)土壤的特性、氣候狀況和農(nóng)作物生長發(fā)育特點，配方施肥，嚴格控制有毒化肥的使用范圍和用量。

　　增施有機肥，提高土壤有機質(zhì)含量，可增強土壤膠體對重金屬和農(nóng)藥的吸附能力。如褐腐酸能吸收和溶解三氯雜苯除草劑及某些農(nóng)藥，腐殖質(zhì)能促進鎘的沉淀等。同時，增加有機肥還可以改善土壤微生物的流動條件，加速生物降解過程。