榴蓮在沒有打開的情況下，可放在陰涼通風(fēng)處自然保存，在存放前可在外層包裹一層紙，或者用放入紙箱中，能將保存時間延長3-4天左右。榴蓮肉用保鮮盒裝好，并用保鮮膜密封，再放入冰箱冷藏，可保存1-3天左右。將榴蓮肉取出后放入保鮮盒中，再放入冰箱冷凍保存，可存放20-30天左右。

　　榴蓮打開后怎么催熟

　　1、常溫催熟法：將榴蓮用報紙裹住，放在干燥通風(fēng)的地方，一般放置兩三天即可成熟。

　　2、冰箱催熟法：將榴蓮用保鮮膜裹住，確保保鮮膜沒有漏氣的地方，然后將裹好的榴蓮肉放在冰箱里，一兩天之后就會自己成熟。3、水果催熟法：將成熟的蘋果或香蕉，與榴蓮一起放進密封容器中，保持干燥的溫度即可起到催熟作用。

　　吃不完的榴蓮怎么保存

　　1、冰箱冷藏保存：將榴蓮的果肉取出來，放在保鮮盒中密封好，套上塑料袋，放在冰箱冷藏保存即可。

　　2、冰箱冷凍保存：將榴蓮的果肉分別用保鮮膜包好，裝進保鮮盒中密封后放入冰箱冷凍室存放。

　　3、室內(nèi)保存：將榴蓮連同外殼一起用紙包好，放在室內(nèi)陰涼的地方存放。

　　榴蓮挑選技巧

　　1、在挑選榴蓮時，要看捏榴蓮的尖刺，如果榴蓮的尖刺，又粗又矮，那么它的皮薄，果肉又多又飽滿。用手捏相鄰的兩個尖刺的尖，如果尖刺比較軟，那么榴蓮的成熟度就比較高，如果捏不動，就說明榴蓮夾生，這樣的榴蓮不要買。

　　2、看榴蓮個頭大小、顏色和底部。個頭大，顏色比較黃，底部比較平的榴蓮，果肉比較多，果肉飽滿，成熟度比較高。